這幾年身邊的朋友陸續都在結婚,自然我們也去了不少婚宴,
新人們最怕宴客的場地不夠漂亮,但又怕菜色不夠精采,讓賓客吃完覺得不好吃或吃不飽……
今天第一次來到 [寶麗金餐飲集團] 品嚐桌菜,慕名已久的喜悅,讓我心懷期待啊!
就趕快來跟大家分享一下,這豐盛的餐點以及漂亮大器的場地:)
這次來到寶麗金餐飲集團的市政店。
一進到大廳可以感受到濃厚的聖誕氣氛,
喜氣但不華麗的黃金色裝潢,更覺得有質感而不浮誇。
這是參加新娘物語雜誌社的婚宴試菜內容,
一桌十人份,價格是15999+10%。
麗金迎賓五小碟-紹興捆蹄
一開始的迎賓小碟就讓我們驚豔,
雖說是小碟,但每一碟都份量多多且可以當作一道蔡了啦!
少見的紹興捆蹄,吃起來肉不乾不柴,豬皮也Q彈,吃了不會膩。
麗金迎賓五小碟-黃金起司堅果
超有特色的一道,我真的沒有見過耶
寶麗金主廚將起司跟堅果、蔓越莓等,以做糖果的方式融在一起,再放入冰箱塑形,
我好喜歡起司喔!而且搭配蔓越莓,不會覺得起司味很重,帶點酸甜味很好吃。
麗金迎賓五小碟-白酒無花果
一般來說,很少看到無花果上桌,
主廚的創意真的沒話說啊!
一旁還有洛神花凍,底下則是日式蒟蒻,
多層口感跟香氣堆疊在一起,給大家不一樣的開胃新享受。
麗金迎賓五小碟-吻仔魚瓜仁
清爽開胃的一道小菜,吻仔魚超香的而且酥脆,
非常下飯不會死鹹。
麗金迎賓五小碟-黑醋拌花生
採用黑醋下來最主要的調味,但其實不會酸,而是帶出了花生的香氣,
一旁還有小黃瓜的甜脆口感,一點點微辣而已,可以放心:)
錦繡豪華鮑魚盤
第一道菜正式上桌
有沒有覺得看了前面都忘了那些只是迎賓小碟?XDDDDD
正式冷盤現在才上桌喔!
一起來看看寶麗金精彩的喜宴菜色吧
滑嫩順口的油雞不會過鹹調味,
帶著港式的風味,又能吃到油雞的不柴肉質。
海蜇皮清脆爽口,是一定要品嚐的基本款。
滿滿的和風油醋鮑魚,當中有味噌的香氣,
清爽Q彈,吃完還想要再來一個XD
紹興醉蝦帶著藥膳的香氣,
冰冰涼涼的非常開胃。
燒鴨也是港式裡面的一大招牌,
皮脆肉嫩的,非常入味。
富貴臨門蒸龍蝦
一般來說,開場吃到的龍蝦很常都做成冷盤,
而且是一隻大龍蝦做成龍蝦沙拉,然後整桌人分食,吃得一點也不過癮>”<
在寶麗金,我們一人可以吃到半隻龍蝦啊!!!
我也好愛上面吸飽湯汁的冬粉,很香很鮮美。
近拍給你們看看,這龍蝦的肉質紮實肥美,
吃起來真的超滿足的(笑)
魚翅干貝佛跳牆
比起一大甕在桌上常常撈不到重點的上菜方式,我更愛這種一人一盅的佛跳牆
一般常常佛跳牆的湯都被撈到濁濁的,
但這邊的佛跳牆不會喔可以喝到湯品本身的醇厚滋味。
裡面料多多,有雞肉、白菜、香菇、干貝、鮑魚等,
新人不偏愛魚翅,可以選擇花膠喔
沒想到,這湯喝下去,開始覺得有點飽了(驚)
海參栗子燴虎掌
女孩子們最不會錯過的一道美菜上桌啦!
海參就是滿滿膠原蛋白的代表啊(笑)
寶麗金選用黑玉參發了三天,搭配蹄筋,非常Q非常滑嫩,
我超愛啊多吃了好幾口(掩面)
法式醬燒豬肋排
豪華的豬肋排上桌:)
淋上的醬汁融入了番茄、黑胡椒、紅酒、蒜泥等,
所以帶著濃厚的法式風味。
這豬肋排非常入味,非常好切、好分離,
輕鬆入口不油膩不重鹹,份量不小,
細細品味醬汁的層次會越來越鮮明。
清蒸鮮露石斑魚
魚在喜宴上當然是不可或缺的啊!
清蒸石斑是最能讓魚肉的鮮美完整呈現的一道,
不會腥,且肉嫩質美,大家都吃完一口接一口呢!
琥珀銀杏百合巢
看似清淡的一道菜,其實不需要任何沾醬就很夠味道喔!
裡面有著百合、甜椒、銀杏、蘆筍等,
口感清脆讓人享受,
且外面撒上芝麻的烤核桃,可愛到讓人不能不吃它個幾個啊
有種中場休息小點心的感覺。
櫻花鯛魚糯米飯
OOPS我超愛的港式米糕上桌啦!
外面有滿滿的蔥花及櫻花蝦,上面鋪滿鯛魚片,
主要佐以蠔油醬汁的調味,非常香非常好吃喔!
松茸杞子燉全雞
寶麗金收尾的湯是用全雞下去燉煮的!天啊超香濃超美味啦
雞肉的精華融入湯中,而雞肉仍保有自己的嫩度,
吃到這裡還有能人說沒吃飽真的也太厲害了!
煙雨花紅緣中圓
喜宴上一定會吃到的湯圓,在這邊是以甜湯呈現,
如果想要炸湯圓也可以喔!就會在喜宴一開始上桌。
裡面有湯圓、桂圓、紅棗等撒上花生粉,
我平常不太愛吃甜湯的,也全部吃光光咧
哈根達斯冰淇淋
最後最後,是幸福的冰淇淋啦!
哈根達斯的超好吃,也讓這場婚宴試菜有個美好的結束。
餐後我們參觀了寶麗金每層樓的宴客場地,
各有各的風格啊
像這一層是美麗的夢幻花牆,根本是底片殺手,怎麼拍怎麼美。
場地沒有樑柱的阻擋,寬敞明亮更顯典雅。
這一層樓則是長輩最愛的紅金配
從外面的看板、收禮桌就可以感受到氣派奢華的喜氣。
內部裝潢也是沈穩的金色及大紅色組合,
不會過度耀眼,但又有擋不住的貴氣逼人阿!
這一層超特別的啦!
是愛麗絲夢遊仙境的背板耶可愛極了!!!
場地內也是採金色及紅色,華麗十足呀!
各種不同的宴客場地風格讓新人們選擇,
喜宴菜色也有不同價位。
以我們今天所品嚐的15999+10%算是常見的尋常價位,
卻讓我吃到超值且超份量的內容,
真的是好驚喜啊難怪網路上一片好評:)
餐廳資訊
寶麗金餐飲集團-市政店
台中市西屯區市政北一路15號
04-2252-7777
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