這一次要分享的是檸檬磅蛋糕
雖然一樣是做到讓我快要往生
但至少比上一次好一些
因為要拍照+錄影 真的是一般做蛋糕五倍的時間啊
請大家多捧捧場 讓我更有動力
來先送上影片給大家
整個步驟真的超級簡單的
必須要說
只要食材選對 食譜選對
做出來一定簡單又好吃
🔅檸檬磅蛋糕材料準備🔅
🔹嘉禾牌/低筋麵粉150g
🔸法國綠山農場 諾曼地 (無鹽)發酵奶油150g
🔹砂糖120g
🔸檸檬汁25g
🔹雞蛋2顆
–
糖霜:
🔹砂糖80g
🔸檸檬汁25g
🔅Step 1:蛋跟砂糖打勻🔅
將材料的蛋跟砂糖 用攪拌機打勻
蛋如果要三顆也是可以喔
🔅Step 2:麵粉過篩拌勻🔅
過篩後的麵粉 使用刮刀拌勻
輕輕攪拌即可
拌到沒有看到麵粉的顆粒感
🔅Step 3:加入融化奶油拌勻🔅
奶油一樣使用刮刀拌勻
需要到一種滑順的質地感 才是OK的喔
(這時可以先預熱烤箱180度)
🔅Step 4:加入檸檬汁拌勻🔅
加入了檸檬汁 一樣拌勻即可
🔅Step 5:放入烤箱🔅
將麵糊倒入烤模 並且敲出空氣
接著放入預熱好的烤箱
180度 30分鐘
🔅Step 6:取出放涼🔅
將磅蛋糕取出 可以放量再脫模
或是倒扣在架子上
(記得包一層保鮮膜 避免蛋糕變乾)
🔅Step 7:製作糖霜🔅
將檸檬汁及砂糖拌勻
糖霜就完成囉
🔅Step 8:糖霜淋上蛋糕🔅
將製作的糖霜淋上蛋糕
糖霜變乾後就完成囉
真的是簡單又快速的蛋糕
是不是真的很美啊?
我第一次做磅蛋糕 都覺得好吃又好簡單
這顆蛋糕就順勢讓我作為豆豆的生日蛋糕
媽媽親手做的蛋糕感覺格外有意義啊
真心覺得選擇對的奶油真的很重要耶
綠山農場的諾曼地無鹽奶油 真的好香
特別是在製作重油類的糕點時
這香氣會特別的明顯
我這次製作的食譜真心好吃
從長輩到豆葳都說好吃
一下子就被秒殺了
看來平常也可以做來給大家吃呢
下次要做什麼 讓我想一想
![【烘焙食譜】烤箱料理 [ 檸檬磅蛋糕 ] 第一次新手烘焙就成功,美味輕鬆上手附影片 綠山農場/發酵奶油](https://disni.com.tw/wp-content/uploads/2020/06/20200612-smi03.gif "【烘焙食譜】烤箱料理 [ 檸檬磅蛋糕 ] 第一次新手烘焙就成功,美味輕鬆上手附影片 綠山農場/發酵奶油 - 第29張圖")
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